Stil piva: winter warmer

Alkoholna stopnja: 8 %
Pakiranje: 750 ml
Nefiltrirano in nepasterizirano.

Vsako leto — že več kot deset let — varimo pivo za prijatelje in družino, ki se zbere ob polni praznični mizi. To je naš vsakoletni winter warmer, ki prav za prav ni stil piva per se, temveč gre za poimenovanje širše pivovarske tradicije ob koncu leta. Winter warmer pa si lahko razlagamo tudi na bolj senzoričen način — kot pivo, ki nam s toplino okusov odganja hlad dolgih zimskih noči.

Ekipa se vsako leto zbere okoli Winterja s prav posebnim žarom. Med pripravo končnega izdelka nas greje tudi vzdušje, ki se ustvari v pivovarni. Ko po zvočnikih zadonijo božične klasike, se celotna ekipa loti dela — steklenico za steklenico skrbno ročno zavijemo, vsak zavoj pa nosi del naše zgodbe in predanosti. Tukaj ne gre samo za proizvodnjo piva, gre za ritual in za čar ustvarjanja, kjer se srečata — sedaj ji lahko rečemo že tradicija in naša potreba, da delamo stvari po svoje.

O PIVU PELICON WINTER:
Pelicon Winter je temno pivo, ki ga varimo samo enkrat letno. Bogata paleta specialnih ječmenovih sladov in zimskih začimb zori več mesecev, preden pivo pride v vaše kozarce. Vsako leto je recept nekoliko drugačen, zato vsako serijo označimo tudi z letnico. Steklenica je ročno zavita v praznični papir, kar še bolj poudari težko pričakovani sezonski zvarek.  

V letošnjem letniku je pivovar Matej Pelicon, z mojstrsko predanostjo do detajlov in sestavin, združil pomarančne lupinice z vaniljo, cimetom in likviricijo. Vnovič nas čaka odkrivanje plasti okusov in veselje, ki spremlja vsako dobro pijačo ali jedačo!

O ZGODOVINI STILA:  
Da si za praznike privoščimo nekoliko več in je miza obilnejša, velja za epitom evropske kulture. Tudi pivovarji pri tem niso izjema — za “vahte” so si privoščili zajetnejši del ječmena, višji alkohol, pa še kakšno drago začimbo za povrh. V starih časih so začimbe tudi nadomestile hmelj, ki ga je običajno v prazničnih pivih manj, da so pivo lahko po potrebi tudi segrevali — kakor se danes počne s kuhanim vinom. V Angliji je obstajala celo tradicija, da so v segreto pivo namočili začinjen in sladek božični kruh. Ta košček zgodovine pa nam je služul kot inspiracija, da smo ustvarili pivo, ki se dobro poda k slovenski potici.  

“Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!“