Piščančji fileji z medeno-jabolčno omako
Sestavine:
- 4 piščančji fileji (približno 600 g)
- Sol in poper po okusu
- 30 ml oljčnega olja Domačije Butul
- 2 stroka česna, sesekljana
- 60 ml jabolčnega kisa
- 30 g manžanskega medu z granatnim jabolkom
- 15 g gorčice
- 5 g sesekljanega svežega rožmarina
Navodila:
1. Piščančje fileje začinite s soljo in poprom po okusu.
2. V veliki ponvi segrejte oljčno olje Domačije Butul na srednji vročini. Dodajte piščančje fileje in jih pecite približno 6-8 minut na vsaki strani, dokler niso popolnoma pečeni. Odstranite jih iz ponve in jih držite na toplem.
3. V isti ponvi dodajte sesekljan česen ter pražite, dokler ne zadiši.
4. Dodajte jabolčni kis v ponev in ga z žlico premešajte, da postrgajte rjave koščke z dna.
5. V majhni skledi zmešajte manžanski med, gorčico in sesekljan rožmarin. To zmes dodajte v ponev s kisom in česnom ter mešajte, dokler se omaka ne zgosti.
6. Vrnite piščančje fileje nazaj v ponev ter jih prelijte z omako. Kuhajte še nekaj minut, da se fileji pregrejejo in omaka dobro obda meso.
7. Postrezite piščančje fileje na krožnikih, prelijte jih s preostalo omako iz ponve ter okrasite z rezinami limone. Postrezite takoj in uživajte v okusu slastnega piščanca z medeno-jabolčno omako!
